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       本次新安裝的凈化車間屬于溧陽新華廚食品有限公司的一期生產車間，主要以青團產品，從產品的來料檢驗入庫，到原料加工，攪拌，成型，蒸者，冷庫入庫，全部都是在凈化車間內生產和加工。考慮到食品生產車間的水份較多，同時每天要用清水對地面進行沖洗，常規(guī)的凈化車間板材長期被水浸泡和沖洗會有一定的影響，同時內部物流小推車的頻繁進出更易對凈化板材進行撞擊，本次設計采用了下部磚墻設計，下部凈化板材和門窗的結構。這樣設計安裝，可以使凈化車間的使用效果得到最大發(fā)揮，同時可以有效保護凈化板材墻體。

       物流通道和人流通道嚴格分開，物流采用專一的物流通門，杜絕人員通過，采用矮門設計，同時人員通道也為獨立設置。分別設置男女更衣室，人員經(jīng)過洗手消毒烘干，再經(jīng)過腳部消毒，人員經(jīng)過風淋室，將人員表面的灰塵吹掉，以杜絕帶入新的污染源。此次車間分為2個產品，兩個獨立的人流通道，且男女更衣分開設計，本車間安裝了4臺雙人全不銹鋼風淋室通道，風淋室既可除塵，又可起到緩沖殺菌的目的，是食品車間生產SC所必需要的凈化設備。

食品行業(yè)只有嚴格的把控生產環(huán)節(jié)，將人流和物流通道嚴格區(qū)分開來，同時對包材進行殺菌后進入到產品的包裝車間，這樣才能保證食品生產的安全，才能保證老百姓吃到安全衛(wèi)生的食品。

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